Лазанята е чудесно ястие за запознаване на децата със съставки, които иначе може би не биха яли. А тази лазаня с тиквички е перфектен пример.
В допълнение към този вкусен зеленчук, ще добавим и консервирани филета от скумрия и парченца аншоа в олио, което ще му придаде още по-силен вкус.
Можете да приготвите сос бешамел в термомикс, ако имате такъв в кухнята си, или по традиционния начин, в тенджера или тиган. Друг вариант е да го купите готов.
Лазаня от тиквички и скумрия
За децата да ядат зеленчуци и риба почти без да осъзнават
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: тестени изделия
- калории: 450
- Порции: 6
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За бешамела:
- 1 литър мляко
- 40 г маргарин
- 50 г брашно
- 1 / 2 чаена лъжичка сол
- Pimienta
- индийско орехче
За тиквичките:
- Две супени лъжици масло
- 520 г тиквички
- Сушени ароматни билки
- сол
- 4 аншоа
- 100 г скумрия от консерва
За да сглобите лазанята:
- Предварително приготвени листове за лазаня
- Около 200 г натрошен домат
- Моцарела
Preparación
Слагаме всички съставки на бешамела в чашата Thermomix. Програмираме 7 минути, 90, скорост 4. Ако нямаме Thermomix, можем да приготвим бешамела в тенджера, като първо задушаваме брашното с маргарина и след това добавяме млякото малко по малко.
Сложете масло в тиган и задушете нарязаните на кубчета тиквички. Добавяме малко сол и сушени ароматни билки.
Отцеждаме както скумрията, така и аншоа.
Сглобяваме лазанята, като поставяме бешамел върху основата.
След това пастата.
След това домат, малко тиквички и риба.
Добавяме и бешамел.
Продължаваме редуващи се слоеве, като се има предвид, че бешамелът трябва да присъства върху листата за лазаня, така че след това да се хидратират във фурната.
Завършваме с добър слой бешамел.
Поставяме няколко парчета моцарела на повърхността.
Печете на 180 ° за около 30 минути.
Повече информация – Гарнитура от карфиол с аншоа