Лазаня с брюкселско зеле

Preparación

1. Измиваме брюкселското зеле и ги почистваме, като отрязваме малко основа и външните листа, които не са добре.

2. Слагаме вода в тенджера, с дафинов лист. Поставяме го на огъня и изчакваме да заври. Когато започне да кипи, добавяме сол и след това цялото ни и чисто брюкселско зеле.

3. След като се сварят, ги изваждаме от водата. Нарязваме почти всички на дебели филийки. Оставяме някои, без да кълцаме, за да ги сложим на повърхността на лазанята.

4. Нарязваме шунката на кубчета.

5. Слагаме олио в тиган и задушаваме накълцаното зеле с чесъна и сварената шунка.

6. Резервирахме.

7. За приготвяне на бешамела слагаме маслото в тенджера и го поставяме на огъня. Когато се разтопи, добавете брашното и го варете две минути, спрете да бъркате.

8. Свалете от котлона и бавно добавете млякото, като бавно разбърквате. Поставяме всичко обратно в огъня и продължаваме да готвим, докато започне да кипи. Гответе, докато се постигне желаната консистенция (не трябва да е много гъста)

9. Сега добавете солта и индийското орехче и разбъркайте.

10. Приготвяме съставките за сглобяване на лазанята и голям източник.

11. Поставяме малко бешамел в основата на източника. Покриваме с листата за лазаня, от които се нуждаем (можем да разделим някои, за да покрием и най-малките празнини, ако е необходимо. Отгоре слагаме малко бешамел

12. На това, задушеното зеле.

13. Повтаряме тези стъпки, като винаги поставяме бешамел, тестени изделия, бешамел и зеле.

14. Завършихме подготовката с още макарони, зелките, които имахме цели и с бешамел.

15. Поставяме моцарелата на повърхността.

16. Печем 20 минути на 220.

17. Оставете да престои 10 минути и сервирайте.