(17 гласа)
Зарежда се ...
ЛазаняКолко харесват малките в къщата! Какво мислите, ако заменим плочите за лазаня, които обикновено използваме, с някои филийки тиквички? Днес ще го подготвим само за 30 минути. Здравословно и вкусно!
Лазаня от тиквички с кайма
Лазаня, колко много ги харесват малките вкъщи! И тази версия на лазаня от тиквички с кайма също ще им помогне да ядат зеленчуци.
- Анджела
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: зеленчуци
- Порции: 4
Ingredientes
- 500 г телешка кайма
- 4 средни тиквички
- 1 кутия естествен натрошен домат
- Карамфил от чесън 3
- 1 нарязан лук
- 250 г сирене моцарела
- магданоз
- 1 супена лъжица босилек
- 1 супена лъжица риган
- 1 чаена лъжичка захар
- Зехтин
- сол
- Черен пипер
Preparación
Подгответе всички съставки: тиквички, чесън, лук, счукан домат, магданоз и кайма. Нарежете тиквичките на не много тънки филийки, за да не се разпаднат, докато ги печем отново и отново. Ако имате мандолина, вземете си с нея.
Посолете малко тиквичките и ги прекарайте през тиган със супена лъжица необработен зехтин. Оставете ги да станат златисти и след като се сварят, оставете излишната влага да изсъхне с абсорбираща хартия.
Нарежете лука и чесъна, сложете тиган на котлона със супена лъжица зехтин и задушете чесъна и ситно нарязания лук. Добавя се овкусената със сол и черен пипер кайма и се запържва. Когато месото е почти готово, добавете намачкания домат и захарта, заедно с босилека и ригана.
Гответе на слаб огън, докато цялата вода се отстрани от доматите и сосът стане гъст. След като сте готови, добавете накълцания магданоз.
Пригответе правоъгълна глинена саксия, за да сглобите лазанята. Сложете малко зехтин върху основата и покрийте с резенчета тиквички. След това добавете половината сос и покрийте с друг слой тиквички. Добавете останалата част от соса, още един слой тиквички и накрая покрийте със сирене моцарела.
Печете около 30 минути на 180 градуса и след като е готово го гответе още 10 минути.
Много е сочен и вкусен!