Това ястие е абсолютно вкусно! Много ми хареса да опитам тази страхотна яхния и е нещо, което всички трябва да опитаме. Рецептата е проста и подходяща за начинаещи.
Ще приготвим съставките стъпка по стъпка, като започнем с обикновено софрито , което ще придаде основния вкус на тази рецепта. След това ще добавим зеленчуков бульон и лещата, за да завършим това страхотно ястие.
Не забравяйте да разгледате и други страхотни ястия, които сме ви приготвили, като например леща с наденички , с постно чоризо или с лук и червена чушка.
Леща с артишок и кубчета шунка
Изискана яхния, приготвена с вкусна леща, придружена от артишок и малки кубчета шунка серано.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: зеленчуци
- калории: 420
- Порции: 5
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 360 г кафява леща
- 2 средни моркова
- Карамфил от чесън 3
- 1 малка глава лук
- 8 средни консервирани сърца от артишок
- 100 г шунка серано на дебели резени
- 4 супени лъжици домашен доматен сос
- 2 средни картофа
- 2 дафинови листа
- сол
- 40 г зехтин
- 1 литър зеленчуков запас
Preparación
Почистваме двата средно големи моркова и ги нарязваме на малки кубчета. Приготвяме артишоците , изваждаме ги от консервата и ги оставяме да се отцедят добре. След това ги разрязваме наполовина.
Почистете лука и 3-те скилидки чесън. Нарежете лука на тънки лентички, а чесъна нарежете на ситно. Загрейте 40 г зехтин в тенджера . Добавете лука, чесъна и моркова и запържете.
Когато лукът стане прозрачен, добавете 4-те супени лъжици доматен сос и гответе 4 минути. Разбърквайте от време на време.
Обелете двата средно големи картофа и ги нарежете на ситно. Можете да ги начупите малко по време на рязане (това помага за сгъстяване на яхнията). Пригответе резена шунка Serrano и го нарежете на малки кубчета. Добавете го към сотираните зеленчуци и го запържете за няколко минути.
Добавете 360 г леща, един литър вода, двата дафинови листа и добавете сол. Оставете да заври на силен огън. След като заври, намалете котлона на средно-слаб. Покрийте и оставете да къкри 45 минути.
Добавете артишоците към яхнията в последния етап на готвене . Ако е необходимо, добавете малко вода. Покрийте и оставете да се готви през последните 15 минути.
