Вкъщи никой не може да устои на чиния леща . Ядем я всяка седмица, почти винаги в яхния, като тази, която ви показвам днес. Този път я направихме със зеленчуци, като главната роля дадохме на гъбите.
Те не съдържат месо или чоризо , но ви уверявам, че със съставките, които ще изброя по-долу, са вкусни. По-леки са и са идеални за тези, които искат да спазват здравословна диета.
Леща с гъби
Традиционно и много здравословно ястие. Ще приготвим лещата със зеленчуци, придавайки видно място на гъбите.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: зеленчуци
- калории: 210
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 400 г леща
- Моркови 3
- 1 картоф
- 2 стръка целина
- 1/4 лук
- 10 гъби
- 1 дафинов лист
За софрито:
- Зехтин екстра върджин
- 1 малко парче лук
- 1/2 чаена лъжичка (десертен) червен пипер
- 1/2 чаена чаша (десертно) брашно
- сол
Preparación
Два часа преди започване на рецептата, накиснете лещата в купа и покрита с вода.
След това време отцеждаме и измиваме бобовите си култури и ги слагаме в голяма тенджера. Покриваме го с вода.
Приготвяме зеленчуците.
Обелваме морковите и ги накълцваме. Измиваме и нарязваме целината. Почистваме и нарязваме гъбите. Обелете и нарежете картофа на големи парчета. Нарязваме лука.
Поставяме всички зеленчуци в тенджерата, с лещата.
Поставяме тенджерата на огъня.
Оставяме всичко да се готви на умерен огън и добавяме вода, когато сметнем за необходимо.
-
След като варивото вари, ние приготвяме соса.
В тенджера слагаме дъжд от екстра върджин зехтин. Поставихме го на огъня. Когато е горещо, добавете нарязания лук и го оставете да пошира. След това добавяме червения пипер и брашното. Оставяме го на огъня за максимум 2 минути.
Добавяме соса към голямата тенджера, където имаме леща. Добавете солта и оставете да се готви заедно за около 20 минути.
И ние го имаме, готови за сервиране.
Повече информация – Лещата на баба!