Мариновано месо или свинско месо в пикантен сос

Месо4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (37 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

От Ню Мексико (САЩ) получаваме това свинско месо, което е много нежно за ядене и покрито с обилно пикантен лют сос. Ако не купите правилния чили (червените от Ню Мексико) по-добре значително да намалите количеството на пикантността и да го замените с нашия сладък червен пипер. Можем да ядем тази свинска яхния с едни мексикански тортили.

Мариновано месо или свинско месо в пикантен сос

Рецепта за печат

Тази рецепта Carne adovada или типичното за Мексико свинско в пикантен сос е да си оближете пръстите

Мариновано месо или свинско месо в пикантен сос
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 килограм постно свинско месо, нарязано на кубчета
  • 2 Cebolla
  • Карамфил от чесън 6
  • 1 супена лъжица брашно
  • прясно смлян черен пипер
  • 200 гр. чили на прах или много сладък червен пипер, смесен с пикантно
  • 1.5 л. пилешки бульон или вода
  • Aceite
  • сол

Preparación

  1. Поставете голяма тенджера на среден огън и покрийте дъното с масло. Когато маслото се сгорещи, добавете парчетата свинско месо с черен пипер (може да го направим на няколко партиди) и оставете да покафенее за няколко минути. Месото се прехвърля в отделна чиния, докато продължаваме с рецептата.

  2. Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват много добре в зехтина, за да покафенее свинското. Когато са добре поширани се поръсват с брашно и се оставят да се оцветят при непрекъснато бъркане.

  3. Свалете тенджерата от котлона и добавете чилито или червения пипер, разбъркайте добре и добавете литър бульон. Оставяме да поври малко и разбиваме цялата тенджера, за да имаме хомогенно пюре.

  4. Слагаме месото в пикантния сос и оставяме да къкри заедно с още 250 мл. още бульон за 1 час.

  5. След време добавяме останалия бульон, ако сосът е много концентриран.

  6. Прехвърлете яхнията в съд за печене и я гответе на 175 градуса за около 30-60 минути или докато месото омекне много много и сосът се сгъсти.

снимка: i8indy


Открийте други рецепти на: Месни рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.