Рибата (в този случай хек ) не е нужно да е скучна. Представена така, на хапки, без кости и добре подправена, тя е лакомство дори за най-малките.
Приготвянето му е лесно и можете да започнете със замразена риба. За да го мариновате, няма да ви трябват много съставки, само червен пипер, олио, риган и сол. В този случай няма да добавяме чесън, но можете да го добавите, ако желаете.
Вкъщи обикновено го приготвяме за вечеря , с хубава салата, за да неутрализираме пържената храна.
Маринован хек
Някои ухапвания от маринована хек, които харесват цялото семейство
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: риба
- калории: 350
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 400 г замразен хек
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- Малко сол
- 1 чаена лъжичка риган
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- Малко вода (ако сметнем за необходимо)
- 1 huevo
- брашно
- Масло за пържене в дълбочина
Preparación
Изваждаме частите от хек от фризера и го нарязваме, когато все още не е размразен, правейки кубчета като тези, които се виждат на снимката. Поставяме парчетата хек в купа и добавяме червен пипер, сол, риган и екстра върджин зехтин. Смесваме всичко добре, така че рибата да е добре импрегнирана.
Оставяме го да почине за няколко часа или повече, ако го държим в хладилника. Това време ще бъде достатъчно, за да се размразят рибите и маринатата да поеме целия вкус.
Поставяме яйцето в чиния и го разбиваме. В друга чиния слагаме брашното.
Покриваме рибата, като първо я прекарваме през разбитото яйце и след това през брашното.
Слагаме много олио за пържене в тенджера и го слагаме на огъня.
Когато маслото е горещо, ние пържим нашата риба.
Когато го премахнем, го поставяме върху абсорбираща хартия и по-късно върху нашата табела за представяне.
Повече информация – Лятна салата със сос от кисело мляко