Може би тези кифлички с маслено тесто ви напомнят за детството. Или може би дегустацията им ще ви пренесе на специално място… Е, днес ще ви покажем как да ги приготвите у дома. По-конкретно, ще направим кифлички с маслено тесто с нотка лимон.
Можете да си купите масло в кутии (в супермаркета) или да го купите от месарницата. То е от съществено значение за този вид сладкиши, защото е това, което придава на тестените изделия характерната им текстура.
Кифличките са чудесни за закуска , за следобедна закуска или като гарнитура към хубаво кафе след хранене.
Маслени кифлички
Някои неустоими домашно приготвени маслени кифлички
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: merienda
- Порции: 20
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 250 г масло
- Сокът и кожата на 1 лимон
- 90 g лимончело (може да се замени с друга течност)
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 плик от мая за печене тип Royal
- 500 г брашно
- 40 г захар
Preparación
Поставете маслото и лимоновата кора в купа.
Добавяме лимоновия сок.
Смесете с дървена лъжица или с кухненски робот.
Включваме захарта.
Добавяме брашното, канелата и маята.
Също лимончело.
Разбъркваме, докато всичко се интегрира добре.
Поставяме тестото върху плота или, ако искаме, върху маслена хартия и по този начин не цапаме нищо. Можем да си помогнем с малко повече брашно, за да не лепне по нас.
Разстиламе тестото с точилка, но без да го оставяме твърде тънко (приблизително един пръст висок).
С чаша или калъп оформяме кифличките.
Поставяме ги върху тава за печене, която предварително ще сме покрили с хартия за печене.
Печете на 180º за 25 минути или докато не видим, че нашите кифлички са добре сготвени.
