С тази месна яхния се сбогуваме с годината в Recetín и използвам възможността да ви пожелая, от името на целия екип, весела новогодишна нощ и прекрасна Нова година. Нашата цел за 2019 г. е да продължим да работим, за да споделяме с вас най-добрите си рецепти.
Що се отнася до рецептата… ще видите няколко снимки със стъпките, които трябва да следвате. Тя включва бяло вино и бульон , които ще приготвим специално за тази яхния.
Можете да добавите картофите през последните 20 минути или да ги запържите в отделен тиган . И не забравяйте ябълката; тя му придава специален вкус.
Месо, пълнено с картофи
Яхния от месо и картофи с домашен бульон.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: месо
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 600 г месо
- Карамфил от чесън 4
- 1 глава лук, нарязан
- 100 г бяло вино
За бульона:
- Води
- 2 пръчици целина
- 3 малки моркова
- 1 Cebolla
- 1/2 ябълка
- 1 дафинов лист
И също така:
- 2 големи картофа
- Половин ябълка
Preparación
Приготвяме бульона, като поставяме всички съставки в тенджера и ги покриваме с вода.
Приготвяме месото.
Слагаме олиото и чесъна в тенджерата. Имаме го на огъня за няколко минути.
Поставяме месото и го запечатваме по 4 минути от всяка страна.
Премахваме чесъна и добавяме лука.
Сотирайте за около 10 минути.
Слагаме виното.
Оставяме го да се изпари. За това не слагаме капака и имаме тенджерата на огъня за около 15 минути.
В края на това време добавяме две тенджери с вода.
Поставяме капака и готвим около 20 минути. След това време добавяме друга тенджера с бульон.
Приготвяме картофите, като ги обелваме и щракаме. Също така обелваме и нарязваме половината ябълка.
Сега слагаме смачканите картофи и половината ябълка на парчета в нашата тенджера.
Гответе още 20 минути, докато картофите са добре готови.
Оставете да престои 5 минути и сервирайте.
Повече информация – Как да приготвите перфектни пържени картофи