Оригинални рецепти: Melon Makis

Preparación

1. Започваме с приготвянето на ориза. За да го приготвим, слагаме двете чаши вода да заври в тенджера и когато заври, добавяме чашата ориз (супер важното е да измием ориза за суши около 5 пъти с вода, за да загуби нишесте, внимателно, за да не се счупи), ще го сложим да се готви за 15 минути и след това време ще го оставим да се охлади за още 15 минути и ще добавим сместа от оризов оцет (смесен и напълно разреден с супена лъжица сол и 4 супени лъжици захар).

2. След като оризът е готов и е студен, използваме подложка за суши, която покриваме с прозрачно фолио, за да започнем да правим нашите макита, без съставките да залепват.

3. Поставяме 4-те резена шунка върху тази подложка, докато стане около 5 пръста, а върху нея ще поставим ориза. Няма да покриваме всички филии с ориз, ще оставим един пръст отгоре без ориз. Сега ще дойде ред да направим дълги пръчици с резена пъпеш, които ще поставим върху ориза. Навийте макито от пъпеш с шунка с помощта на рогозката.

4. Важно е да притиснем добре, за да уплътним това руло, което сме направили, и след като го подготвим, ще трябва само да нарежем всеки от макисите, като поддържаме подобен размер между всички тях.