Днес ще приготвим вкусно ястие с ориз , задължително за всеки дом през уикенда, нали? Много хора не смеят да приготвят ориз, защото не са постигнали добри резултати. Или се получава недоварен, или преварен. А други дори не си правят труда, защото им се струва, че е твърде много трудно. Но нищо от това няма значение! За да приготвим ориза си днес, ви уверявам, че ще направим минимална бъркотия и ще го сервираме с имитация на айоли, която се приготвя само за една минута.

А смисълът на ориза? Въпрос на практика е контролирането на огъня и мерките за ориз и бульон. Ще видите как, когато правите някои оризови ястия, вие вече го доминирате напълно.

Също така, в този случай, като сух ориз тип паеля, той се запазва добре от един ден до следващия и ако искате да се възползвате от възможността да вземете част от tupperware, той е перфектен !!

Ориз с миди и скариди и фалшиви айоли

Рецепта за печат коментари

Изискан и вкусен сух ориз, придружен с миди и скариди и фалшив айоли експрес, който ще приготвим след по-малко от 1 минута.

Ирен Аркас

Кухня: средиземноморски
Тип рецепта: ориз
калории: 450
Порции: 4-6

Време за приготвяне: 10M
Време за готвене: 18M
Общо време: 28M

Ingredientes

За ориза:

600 г рибен бульон
200 г ориз Бомба
1/2 лук
2 ajos
1/2 червена чушка (по желание)
1/2 зелена чушка (по желание)
100 г натрошен домат
1/2 плик с подправки паеля (подправки с шафран)
4 супени лъжици зехтин
сол на вкус
16 миди
16 скариди

За фалшивите айоли:

5 супени лъжици майонеза
3 супени лъжици зехтин
1/2 скилидка чесън
сол

Preparación

Слагаме маслото да се загрее в паеля или голям тиган.
Нарязваме зеленчуците много ситно и ги добавяме към паелата, за да ги сготвим. Когато се пошират, добавете домата и разбъркайте добре в продължение на 3 минути на умерен огън.
Сега добавете ориза и щипка сол. Варете 3 минути, като от време на време разбърквате.
Сега добавяме бульона и подправките за паеля. Разбъркваме много добре, за да не остане гранит залепнал по дъното. Добавяме мидите.
Оставете го да се готви на средно-слаб огън за 18 минути. Регулираме огъня, ако видим, че времето наближава и все още има много вода (подклаждаме огъня) или твърде малко (намаляваме топлината и в крайна сметка можем да добавим малко бульон).
Изчакваме целият бульон да се изпари, повишавайки топлината (така че да остане препечен в основата).
Оставяме да престои покрито 5 минути.
Поставяме чесъна в хаванче с щипка сол и го смачкваме.
Добавете майонезата и разбъркайте добре.
Добавяме маслото малко по малко, за да се свърже добре.