Нека приготвим прекрасно ястие с ориз с морски дарове и зеленчуци , идеално за празник като днешния.
Ако имаме предварително приготвен добър рибен бульон , приготвянето на ориза няма да отнеме много време. Бульонът, освен рибни кости, съдържа домат, половин глава лук и няколко дафинови листа.
За да приготвите ориза, можете да използвате каквито и да е морски дарове, които имате под ръка, както и любимите си зеленчуци . Оризът, който предлагам, включва розички броколи и карфиол, както и няколко резена моркови. Но винаги можете да замените тези съставки с други, ако предпочитате.
Ориз със зеленчуци и морски дарове
Оризова рецепта, заредена с добри съставки: морски дарове, зеленчуци ...
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: ориз
- Порции: 8
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1/2 лук
- Около 20 г зехтин
- Пръстени от калмари
- Асорти от зеленчуци: няколко стръка карфиол, броколи, морков ...
- 2 супени лъжици доматен сос
- Някои скариди
- Миди
- Мехилони
- 4 чаши ориз
- 8 чаши вода и малко повече
- Няколко ленти червен пипер
Preparación
Пасирайте лука в зехтина, в тиган.
След като се изпържат, запържваме пръстените калмари.
Приготвяме останалите съставки.
Предаваме лука, олиото и пръстените на паела.
Запържете леко зеленчуците и след това добавете две супени лъжици пържен домат.
Оставете го да се запържи за 5 или 10 минути.
Добавяме и парчетата риба, които има нашият бульон, ако поставим парче, от което можем да се възползваме.
След това добавете ориза и разбъркайте няколко минути, така че всичко да е добре интегрирано.
Докато правим всичко това, бульонът трябва да бъде поставен на огъня, така че когато го добавим, да е много горещ.
Сега добавете бульона, много горещ. Ако разбърквате, просто движите паелата с ръце, оставяме ориза да се готви.
Преди водата да се абсорбира, сложете скаридите, мидите и мидите върху ориза. Също така, ако искаме, няколко ленти червен пипер.
бележки
Ако искаме оризът да е жълт, ще трябва да добавим шафран в соса. Той може да бъде заменен и с оцветяване, ако това е, което използвате, за да направите този вид ориз.
Повече информация – Сварете броколи, без да губите цвета или вкуса си