Днес обяснявам как да подготвя a уок, вегетарианска, макар и не веганска (тъй като сосовете имат съставки от животински произход), и супер пълна, с въглехидрати от ориз, протеини, осигурени от тофу и много зеленчуци. Ако никога не сте опитвали тофу (направен от соя), това уок от ориз, зеленчуци и тофу това е добър начин да го направите. Ако не смеете, можете да приготвите същата тази рецепта, като замените тофуто с парчета пилешко или свинско филе.

Уок от ориз, зеленчуци и тофу

Рецепта за печат

Много пълноценно ястие за любителите на азиатската храна.

Барбара Гонсало

Кухня: ориенталски
Тип рецепта: ориз
Порции: 3

Време за приготвяне: 30M
Време за готвене: 20M
Общо време: 50M

Ingredientes

180 гр. басмати ориз
200 гр. естествен тофу
70 гр. червен пипер
50 гр. зелен пипер
50 гр. лук
80 гр. тиквички
50 гр. сладка царевица
60 гр. броколи
3 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици сос от стриди
зехтин

Preparación

Тофу обикновено се предлага в контейнери с течност, така че преди да го използвате, препоръчително е да го увиете в кухненска хартия или чиста кърпа и да поставите малко тежест върху него, оставяйки го да почине за около 30 минути, така че да елиминира възможно най-много течност. .
Докато тофуто се отцежда, гответе ориз басмати в тенджера с много вода, следвайки инструкциите на производителя. Отцедете и оставете да се охлади. Резерв.
След като тофуто се отцеди добре, нарежете го на ивици или зарове.
Задушете го в тиган с малко масло до златисто кафяво от двете страни.
След това добавете супена лъжица соев сос и го оставете да се готви за няколко минути със соса, така че да се влее с вкус. Резерв.
Нарежете зеленчуците, червения пипер, зеления пипер, лука и тиквичките на ивици. Разделете броколите на малки дървета.
Задушете зеленчуците в уока с малко олио за около 10 минути, докато не видим, че започват да бракониерат.
Добавете тофу, ориз и царевица. Разбъркайте, така че всичко да се смеси добре.
Накрая добавете сосовете и задушете за 3 или 4 минути, докато оризът стане горещ. Готови за сервиране.