Палачинки със сметана и карамел, класика сред закуските

merienda12 порции
(44 гласа)

От Анджела

Палачинките със сметана са една от кралиците на закуските. Има такива от нас, които го харесват подготвен, дебел и пухкав; други ги предпочитат по-тънки, почти прозрачни. За целта трябва много добре да измерим колко тесто изсипваме в тавата.

Класически трик за приготвяне на перфектни палачинки е винаги да изхвърляте първата палачинка, която печете. По този начин мазнината е вече равномерно разпределена в тигана и по-добре подготвя следващата палачинка. От време на време ще трябва леко да намажете тигана с масло, като използвате кухненска хартия.

Палачинки със сметана и карамел

Рецепта за печаткоментари

Ако обичате вкусна закуска, тези Палачинки със сметана и карамел се приготвят много лесно и са вкусни

Палачинки със сметана и карамел
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: merienda
  • Порции: 12

    Ingredientes

    • 500 мл. прясно или пълномаслено мляко
    • 200 гр. сладкарско брашно
    • 4 яйца
    • 1 чаена лъжичка мая
    • 40 гр. масло
    • Щипка фина сол
    • Прясна разбита сметана
    • Карамелен сироп

    Preparación

    1. За да започнете да приготвяте тестото за палачинки, разтопете маслото и го смесете с млякото.

    2. Малко по малко добавяме пресятото брашно заедно с маята. За целта можем да използваме цедка и я удряме с ръка, така че брашното да падне под формата на дъжд в купата на тестото.

    3. След като имаме този хомогенен крем, добавяме едно по едно яйцата и малко сол и разбиваме с бъркалка. Оставете тестото да почине около 15 минути.

    4. Поставете незалепващ тиган на средно слаб огън и го намажете с малко масло. Размерът на тигана ще зависи от диаметъра, който искаме за палачинките.

    5. Изсипете достатъчно тесто, за да образувате тънък слой, който се разстила върху дъното на тавата.

    6. Когато тестото е втасало, ще прави мехурчета и ще се отлепи отдолу, обръщаме палачинката и оставяме да се запече и от другата страна.

    7. Сервираме палачинките още горещи с разбитата сметана и карамела.

    Чрез: Tusrecetastv


    Открийте други рецепти за: Закуски и леки закуски