Готвенето на добра паста не е задължително да отнема много време. Времето за готвене може да е достатъчно за приготвяне на соса или другите съставки, с които ще я сервираме. Например, днешното ястие: паста с гъби, риба тон и скариди.
Докато водата ври и спагетите се готвят, нека приготвим софритото. Ще бъде просто софрито , с пресен лук и задушени гъби. Скаридите, които използвах, са замразени, но тъй като са толкова малки, се сваряват за нула време. Забележка: не сотирайте рибата тон още; ще я добавим накрая, след като сме смесили спагетите.
Пригответе го, защото ако спагетите са сварени перфектно, следвайки времето, посочено от производителя, ще имате ястие с ресторантско качество.
Паста с гъби, риба тон и скариди
Ресторантско ястие, със спагети и добри съставки.
- Асцен Хименес
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: тестени изделия
- калории: 380
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 320 г спагети
- Вода за приготвяне на тестени изделия
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 пролетен лук
- 1 гъба Портобело
- 150 г замразени скариди
- сол
- Ароматни билки
- 1 консерва естествена консервирана риба тон
Preparación
Загряваме вода в голяма тенджера.
Докато водата кипи, можем да продължим с рецептата, със стъпка номер 5.
Когато започне да кипи добавяме малко сол и изсипваме спагетите.
Готвим времето на инките от производителя.
Нарязваме дивия лук.
Нарязваме и гъбата.
Запържете дивия лук за няколко минути в тиган с две супени лъжици олио.
След това добавяме нарязаната гъба.
След няколко минути добавяме скаридите (може още да са замразени).
Добавяме малко сол и няколко сушени ароматни билки.
Когато спагетите се сварят, ги отцеждаме леко и ги слагаме в тигана, заедно с останалите съставки.
Сега добавете рибата тон, отцедена и разбъркайте.
Сервираме веднага.
Повече информация – Седем съвета за приготвяне на паста: как се прави в Италия?