Пастата се съчетава идеално с почти всяка съставка, която можете да си представите, така че у дома разнообразяваме рецептите си в зависимост от това, което имаме в хладилника. Тази рецепта за паста със скариди, шунка и гъби е вкусна. Аз я направих с вид паста, наречена Радиатори, но можете да я приготвите с всякакъв вид къса или дълга паста.
Паста с скариди, шунка и гъби
Тази комбинация от съставки е вкусна, не я пропускайте.
- Барбара Гонсало
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: тестени изделия
- Порции: 3
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 250 гр. тестени изделия
- 100 гр. гъби
- 100 гр. белени скариди
- 60 гр. Шунка Serrano (на кубчета или ленти)
- 80 гр. лук
- Карамфил от чесън 3
- 40 гр. От зехтин
- 200 гр. сметана за готвене
- 1 супена лъжица ром
- 20 гр. настърган или люспиран пармезан
- сол
- пипер
- магданоз
Preparación
В тенджера с много подсолена вода пригответе пастата според инструкциите на производителя.
Загрейте олиото в тиган и задушете лука и смления чесън.
След като лукът и чесънът започнат да бракониерват, добавете нарязаните гъби, белените скариди и шунката от серано, нарязани на ивици. Сотирайте за около 5 минути на тих огън.
Добавете рома и гответе за няколко минути, докато алкохолът се изпари.
Добавете сметаната, малко сол и черен пипер на вкус и накълцан магданоз, разбъркайте и гответе още няколко минути.
Добавете отцедените макарони в тигана със соса.
Поръсете с пармезана, разбъркайте добре и готови за сервиране.
