Опитвали ли сте зеленчукови пастети ? Те са тези, приготвени без използване на животински продукти, като днешната рецепта, която е пастет от моркови и орехи.

Преди да ги опитам, бях малко скептичен, защото обичам пастетите ми да имат добър вкус и не мислех, че този вид пастети ще се харесат. Но когато ги опитах, веднага бях спечелен. Има някои наистина добри смеси, здравословни, но леки. Така че са идеални за вечеря с тапас.

Освен това, пастетът от моркови и орехи е идеален за хора с непоносимост към глутен, лактоза и яйца . Не може да се сервира обаче, ако някой от гостите има алергия към ядки, тъй като съдържа орехи. Трябва да се обърне внимание и на хляба, сервиран като гарнитура, тъй като той трябва да отговаря на същите изисквания, за да могат гостите ни да се насладят напълно на вкуса му.

Морков и орехов пастет

Рецепта за печат коментари

Здравословен и лек зеленчуков пастет, който да приемате по всяко време.

Майра Фернандес Джоглар

Тип рецепта: аперитиви
калории: 170
Порции: 2-3

Време за приготвяне: 5M
Време за готвене: 15M
Общо време: 20M

Ingredientes

3 средни моркова
20 г белени орехи
2 малки или 1 голяма скилидка чесън
20 г необработен зехтин
Сол и черен пипер

Preparación

Остържете морковите и ги измийте добре. Нарежете ги на тънки филийки, сложете ги в малка тенджера и добавете толкова вода, колкото да ги покрие. Гответе на слаб огън за 15 минути. В зависимост от морковите, може да се наложи да ги варите още няколко минути. Трябва да са много меки. Следете ги по време на готвене, за да не изсъхнат.
Сложете моркова в блендера, добавете обелените орехи и обелените скилидки чесън. Подправете със сол и черен пипер на вкус и добавете половината от олиото. Пасирайте , докато се образува паста. Добавете останалото олио и пасирайте отново, само докато олиото се поеме.
Прехвърлете пастета в хубава купа или съд. Сервираме го с бисквити или малки филийки прясно препечен хляб.

бележки

За да направите повече от този пастет, просто трябва да удвоите количествата. Процесът на приготвяне е винаги един и същ, сварете морковите докато омекнат и ги смелете с останалите съставки.[br][br]Внимавайте с чесъна, защото ако е много лют може да развали пастета . Ако се съмнявате, сложете само един, смачкайте и пробвайте. Ако видите, че му липсва изящество, можете да добавите още един или само половината, докато получите правилната точка.