(39 гласа)
Зарежда се ...
на патладжани Днешните са пълнени със сирене. Те съдържат рикота, полутвърдено сирене, разбито яйце и, разбира се, пулпата на самите патладжани.
И те имат трета сирене: ръка Пармезан, които ще бъдат настъргани, на повърхността.
Фургон Печен и това е меко и деликатно ястие, което се харесва на малки и големи. Сред съставките ще намерите пипера, но ще видите, че поставянето му не е задължително.
Пълнени патладжани от сирене
Днешните патладжани ще бъдат приготвени с три вида сирене: рикота, полутвърдено и пармезан.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 300
- Порции: 2-3
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 3 патладжана
- магданоз
- 100 г рикота или извара
- 1 huevo
- сол
- Пипер (по избор)
- 35 г полутвърдено сирене
- пармезан
- Зехтин екстра върджин
Preparación
Измиваме и подсушаваме патладжаните. Разделяме ги наполовина и правим няколко разреза в пулпата, както се вижда на изображението.
Поставяме ги в широк източник.
Печем ги на 180º за 10 минути.
В купа слагаме яйцето. Ние го победихме.
Добавяме рикотата.
Разбъркваме добре. Добавете солта и, ако искаме, пипера.
Когато патладжанът е сварен, извадете пулпата с лъжица.
Нарязваме тази каша на малки парчета с нож.
Добавяме пулпата от патладжана в купата, където сме смесили яйцето и рикотата.
Накълцваме полутвърденото сирене и го включваме. Ние интегрираме всичко добре.
Пълним патладжаните със сместа, която току-що сме приготвили, и ги поставяме в съда, безопасен за фурна. Украсяваме ги с малко листа магданоз.
Покриваме половинките с настърган пармезан и добавяме капка масло.
Печете отново на 180º за 10 или 15 минути, докато видим, че са златисти.
Повече информация - Паста с пармезан и градински чай