След коледните ексцесии, ние ви приветстваме с рецепта, която ще зарадва най-малките в къщата, защото освен вкусна е и супер забавна за приготвяне. Да вземат под внимание!

Патладжан милфефей с биволска моцарела

Рецепта за печат

Това ястие от патладжан Милфой с биволска моцарела е вкусно, не пропускайте да го опитате

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 4

Ingredientes

2 биволски моцарели
2 патладжана
750 г зрели домати
75 г брашно
Виргински зехтин
Някои листа босилек
сол
Балсамов оцет

Preparación

Нарежете топките моцарела на филийки. През това време обелете патладжаните, измийте ги и ги нарежете на шайби с дебелина около 5 милиметра.
Прекарайте всяка от шайбите през брашното и ги запържете в тиган със зехтин. Оставете ги да се запекат от двете страни, докато станат много хрупкави.
Измийте доматите и ги прекарайте през кухненския робот. След като са добре смачкани, прекарайте ги през китайците.
Посолете и разбъркайте с малко зехтин при непрекъснато бъркане с бъркалка. Добавете доматения сос и малко оцет от модена и разбъркайте всичко.
Изсипете соса в дъното на всяко от ястията и сложете отгоре слоевете патладжан и моцарела, за да завършите декорирането с някои листа босилек.
Ако им дадете топлинен удар, те са вкусни, защото биволската моцарела се топи и е вкусна.