Зарежда се ...
това песто от тиквички Идеален е за обогатяване на нашата паста. Но внимавайте, има и друг вариант: можем да го сервираме и намазан върху хляб и ще имаме вкусни тостове.
За да го приготвим, първо ще запържим тиквичките с малко чесън и малко олио. Веднъж сотирани, когато е студено, ще ужилим заедно с останалите съставки от рецептата.
Резултатът ще бъде песто по-икономичен отколкото традиционното Генуезко песто но е и вкусно.
Песто от тиквички и босилек
Вкусно песто с тиквички и фъстъци.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 160
- Порции: 5
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 30 мл зехтин (първо ще използваме 10 мл, а по-късно останалите 20)
- 200 г тиквички
- 1/2 скилидка чесън
- сол
- 30 г пармезан
- Някои листа босилек
- 10 г фъстъци
Preparación
Нарязваме тиквичките на филийки. Слагаме в тава, добавяме 1/2 скилидка чесън и сол. Задушаваме с 10 мл зехтин.
Оставете го да изстине.
Поставяме сотираните тиквички в чашата на кухненски робот. Добавяме останалите съставки: пармезан, босилек и фъстъци.
Нарязваме всичко.
Слагаме си пестото в купа и е готово. Сервираме със сварени макарони или намазани върху тост.
Повече информация - Генуезко песто, рецептата