Наслаждаваме се на есента с прости супи като тази. Няма да усложняваме нещата, като нарязваме тиквата (знаете, че е много трудно), а вместо това първо ще я изпечем, с кората.
След като се изпече, издълбаването на пулпата ще бъде много лесно. Но не само това, печенето прави вкуса на тиквата още по-богат и това се забелязва в получения крем.
Ще го направим със соево мляко , така че дори хора с непоносимост към лактоза могат да го ядат.
Крем от печена тиква с праз и ароматни билки
Вкусен крем, идеален за есенни вечери.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: кремове
- калории: 250
- Порции: 6-8
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1400 г тиква
- Пръскане на екстра върджин зехтин
- 40 г лук
- 40 г праз лук
- сол
- Ароматни билки
- Неподсладено соево мляко
Preparación
Измиваме, нарязваме тиквата и я слагаме в подходящ съд за печене.
Печем го на 180º за около 50 минути. Тя ще бъде готова, когато я убодем с вилица или пръчка за шиш, без да се налага да използваме сила.
Когато е готово го изваждаме от фурната и запазваме пулпата (семената или кожата не ни служат).
Поставяме плиска масло в тенджера.
Накълцайте лука и целината и ги задушете.
След това добавяме пулпата от тиквата.
Добавете солта и някои ароматни билки. Варим всичко заедно за няколко минути.
Покриваме със соево мляко, както се вижда на снимката.
Варим всичко още 10 минути.
Смесете с пасатор или кухненски робот и сервирайте горещо.
Повече информация – Алергия към мляко, как мога да го заменя в рецептите си?