Колко пъти сме искали да ядем зеленчуци по вкусен начин ? Е, ето една рецепта, с която цялото семейство може да им се наслади като гарнитура с месо или зеленчуци , или дори като първо ястие. Абсолютно вкусни са, а печенето им във фурната и гратинирането им придава още по-добър вкус и ги прави още по-привлекателни.
Ако харесвате зеленчукови ястия, можете да приготвите тази рецепта за „картофи с печени зеленчуци“.
Запечени зеленчуци запечени
- Алисия Томеро
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 200 г броколи
- 100 г карфиол
- Моркови 4
- 2 средни картофа
- Половина тиквички
- 500 мл пълномаслено мляко
- 2 супени лъжици пшенично брашно
- 60 г масло
- 100 г настъргано сирене моцарела
- сол
- 1/4 чаена лъжичка риган
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
Preparación
Почистваме броколите и карфиола и ги нарязваме. Почистваме морковите и ги нарязваме. Обеляме картофите , измиваме ги и ги нарязваме на средно големи парчета. Почистваме тиквичките и ги нарязваме.
Пригответе голяма тенджера и я напълнете с вода със сол. поставяме на сварете всички зеленчуци до омекване. След като са готови ги извадете и отцедете.
В тиган или дълбока тенджера добавете маслото и го оставете да се разтопи на среден огън. Добавете двете супени лъжици брашно и го оставете да се готви една минута, като бъркате непрекъснато.
Наливаме млякото малко по малко , като бъркаме непрекъснато. Оставяме сосът бешамел да се сгъсти бавно, като бъркаме непрекъснато, за да предотвратим образуването на бучки. Добавяме сол на вкус, индийско орехче и риган.
В тава за печене разпределете зеленчуците и ги залейте със сос бешамел. Поръсете отгоре с настъргано сирене и печете на 220°C, докато повърхността стане златистокафява. Сервирайте много горещо.
