Капризни картофени капризи

Preparación

1. Измийте картофите, разполовете ги и ги изпразнете с помощта на лъжица, като внимавате да не ги счупите.

2. Оставяме месото на картофа настрана и го сваряваме в тенджера със струйка зехтин и сол, докато омекне, за да можем да го начупим с вилица без никаква сила.

3. След като приготвим картофите, ги отцеждаме и поставяме в купа, където добавяме яйцето, индийското орехче, чушката, кубчетата шунка Serrano, магданоза и настърганото сирене и разбъркваме всичко до получаване на компактна маса .

4. Нарязваме картофената кора на филийки, много внимателно, за да не се счупят, тъй като тя ще бъде контейнерът за нашето картофено пюре.

5. Поставяме фурната да се загрява предварително и върху тава за печене с мазна хартия, поставяме върху нея всеки от картофените клинове и ги пълним с картофеното пюре.

6. Печете около 15 минути, докато сместа стане златиста и сервирайте.