Зарежда се ...
Открийте колко сочна е тази част от прасето. Ние се позоваваме на свинска тайна, страхотно месо за приготвяне на фурна и което трябва да опитате с тази проста рецепта.
Ще направим бърз сос с помощта на блендер и ще го добавим към картофена основа и това вкусно месо. Трябва да го изпечете предварително, така че месото да се сготви до съвършенство.
Ако харесвате ястия с печено месо, можете да търсите много от нашите рецепти в полето за търсене. Можете да направите и друга рецепта от Иберийско свинско филе със сос от синьо сирене.
[покажи-рецепта]
Изискан и сочен "Свински тайник" на фурна, с картофи и специален сос с бяло вино.
![[покажи-рецепта]](https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2025/01/DSC09376-3-e1738357097483.jpg)
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: месо
- калории: 430
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 килограм свински секрет
- 4 средни картофа
- Карамфил от чесън 3
- 1 малка връзка пресен магданоз
- 1 малка чаша бяло вино
- 150 мл ракия
- 1 супена лъжица мед
- сол
- Черен пипер
- Зехтин
Preparación
Приготвяме средно голям съд за фурна. Обелваме и измиваме картофи. Нарязваме ги на филийки и ги овкусете със сол и черен пипер. Поливаме с тънък слой зехтин и отгоре нареждаме картофите. Поливаме ги с малко олио.
Върху дъното на тавата нареждаме пласт картофи
Вземаме парчетата от свински секрет и подправете със сол и черен пипер. Поставяме ги върху картофите с още една капка масло. Ще добавим и чашата на Бяло вино.
Върху картофите нареждаме месото
Ние загряваме фурна на 200º с топлина отгоре и отдолу. Слагаме тавата в центъра и оставяме да се запече. 30 минути
Докато правим соса. В чаша добавяме 3 скилидки чесън, връзка пресен магданоз, 150 мл бяло вино и супена лъжица мед. С помощта на блендер разбъркайте добре, докато всички съставки се раздробят.
Правим соса
След 30 минути печене изваждаме тавата и Обръщаме месото така че да се изпече и от другата страна. Добавяме соса който сме приготвили и го слагаме обратно във фурната още 30 минути. Накрая трябва да проверим дали картофите са добре изпечени и месото е златисто. Сервираме го горещо.
Обръщаме месото и добавяме соса.
