Имаме тази много проста идея, която може да се направи за 5 минути . Това е алтернатива на класическите пържоли и можете да я приготвите, като създадете сладко-кисел пълнеж , със солеността на шунката Serrano и сладостта на фурмите.
Ще разпределим пилешките филенца или гърди и ще ги покрием с посочените съставки. След това ще ги навием на руло и ще ги панираме със супер хрупкава панировка . Тази рецепта е подходяща за много пълнежи, но тази идея е чудесна алтернатива и предлага различен вкус.
Пилешки рулца с пълнеж от шунка и фурми
- Алисия Томеро
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 2 тънки пилешки гърди
- 150 г шунка от серано на тънки филийки
- 300 г фурми без костилки
- 2 яйца
- 1 малка чиния с пшенично брашно
- 1 малка чиния с галета
- Зехтин
- Сол и смлян черен пипер
Preparación
Разгъваме на маса пилешки пържоли. Поставете резените на Шунка Серано и след това друг слой с дати отворен.
Навийте филетата като ги притискате, за да се уплътнят добре. Един трик е да ги държите с дървени клечки за зъби, за да запазят формата си. Ако стърчат или са много дълги, клечките за зъби могат да се счупят, за да се изпържат по-късно много по-добре.
Приготвихме малките чинийки с брашно, галета и разбити яйца.
Загряваме зехтина в тиган.
Хвърляме сол и черен пипер смлени на рулца и започваме тесто. Първо ще им дадем слой от брашно, след това от яйце и накрая от галета.
След като олиото се загрее, ги слагаме да се пържат. Можем да намалим малко котлона, за да покафенеят по-бавно и да се сготвят перфектно отвътре.
Когато ги извадим, можем да ги поставим върху чиния с абсорбираща хартия, за да отделят излишната мазнина.
Можем да сервираме веднага топли, придружени с пържени картофи, салата или зеленчуци.
