Тази рецепта е приготвена с голяма страст, отдавайки почит на цвета и потенциала на червеното вино . Това е вкусно ястие за всички възрасти, тъй като алкохолът се изпарява напълно по време на готвене, оставяйки след себе си отличителния си характер, наред с нежността на пилешкото месо . Ще го сервираме с вкусни пържени картофи и маринован зелен лук. Надявам се, че ще ви хареса.
Можете да опитате и нашите пилешки яхнии, приготвени в бира или печени с картофи и ябълка.
Пиле със сос от червено вино
- Алисия Томеро
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- Половин пиле, нарязано
- 2 малки лука
- Карамфил от чесън 4
- Четвърт зелен пипер
- 200 мл червено вино
- 200 г домашен пържен домат (без зеленчуци)
- Шепа малки мариновани див лук
- Дафинов лист
- Пръсък зехтин
- сол
- Голям картоф за пържене
- Масло за пържене на картофи
Preparación
В малко широк гювеч добавяме капка масло запържете пилето. Ще поставим пилето върху повърхността на тигана много чисто, нарязано и със сол. Ще го пържим на средно силен огън, докато всички парчета са покафенели.
Нарязваме лук и зелен пипер На малки парченца го добавяме към гювеча, намаляваме котлона и ще задушаваме всичко заедно малко по малко.
В хаванче слагаме четири скилидки чесън и ги смиламе. Слагаме ги в гювеча и увиваме с останалите. Оставяме го да се вари за минута.
Ние добавяме доматен сос и червено вино и дафинов лист. Разбъркваме всичко добре и го оставяме да се вари на средно слаб огън за около 15 минути .. Няколко минути преди да добавим див лук готвя. Поправяме солта, ако е необходимо.
Обелете и нарежете картофите на кубчета . Сложете ги в горещото олио и ги запържете до златисто кафяво. Оставете настрана.
По време на сервиране добавяме необходимите парчета пиле със соковете им и ще го придружим с пържените картофи.
