Предено яйце, направено от нас

Тази Коледа ще си позволим лукса да си направим преденото яйце сами, което на пазара е на малко висока цена за това време, когато, въпреки че харчим повече от необходимото, не можем да спрем да си гледаме джобовете.

Ние вярваме, че преденото яйце, поради появата си в перфектни нишки, изглежда е трудно да се направи. Нищо не е по-далеч от реалността, единственото по-смело нещо, което трябва да използваме, е спринцовка. Яйчните нишки се коагулират от действието на топлината на сироп, в който той се готви за кратко.

Преди да преминем към рецептата, ще ви кажем, че преденото яйце използва се най-вече като част от предястия. Su сладък и гладък вкус, върви добре с сирена, пастети, пушени меса, сладкиши и преди всичко студени разфасовки като йоркова шунка. Но тъй като обичаме да експериментираме, нищо не накърнява факта, че можем да го използваме в повече от един десерт, все пак това е сладък препарат.

домашно въртено яйце

Рецепта за печат

Успех на всеки специален обяд или вечеря с тези домашно приготвени яйца като предястие

• Анджела

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: входящ
• Порции: 8

• Общо време:

Ingredientes

• 5 жълтъка
• 300 гр захар
• 1 dl вода вода

Preparación

1. Сварете захарта и водата в тенджера на среден огън, докато се образуват гъсти мехурчета и има конец, тоест плътна текстура, която го прави еластичен и лепкав, когато вземем малко от сиропа с пръсти.

2. В този сироп добавяме с помощта на голям шприц разбитите и прецедени жълтъци.

3. Разпределяме жълтъците в сиропа спираловидно, за десетина секунди ще се сгъстят.

4. Изваждаме ги с решетъчна лъжица и ги прехвърляме в съд със студена вода с лед.

5. След това ги изсушаваме върху абсорбираща хартия. Повтаряме същата операция с друга спирала от яйце.

Чрез: Elcorreodigital
Изображения: Рецепти, Жълтъци Санта Тереза