Предлагаме ви рецепта за пълнено агнешко, което се възползва от бъбреците ви. Ще завършим шарадата с ябълка, бекон и зеленчуци. Ще видите колко вкусно.

Пълнено агнешко рамо

Рецепта за печат коментари

Ако обичате агнешко, тази рецепта за пълнена агнешка плешка ще ви хареса

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: месо
Порции: 4

Ingredientes

1 кг. обезкостено агнешко рамо
1 агнешки бъбрек
25 гр. сланина
1 Cebolla
1 huevo
1 кисела ябълка
1 домат
250 мл. месен бульон
50 гр. галета
нарязан пресен магданоз
пипер
сол
разтопено масло

Preparación

Бъбреците се запържват много добре в тиган с олио и се нарязват много добре.
Нарежете на ситно лука, домата, ябълката и бекона. Смесете тези съставки с галетата и яйцето. Овкусете със сол и черен пипер и добавете малко магданоз на вкус.
Загряваме фурната на 200 градуса и през това време разпределяме агнешкото месо. Овкусете със сол и черен пипер и разпределете плънката, като оставите краищата свободни. Навийте агнешкото, намажете го с масло и го прехвърлете в тава за печене.
Печем агнешкото за необходимото време (около 2 часа), като от време на време го обръщаме и поливаме с бульон. Ако видим, че започва да покафенява и още не е готово отвътре, покриваме с алуминиево фолио.

снимка: Ресторант Losroques