Карнавал, карнавал… Вече сме готови костюмите, а също и една от рецептите, на които ще се насладим: тези пържени кексчета , овкусени с мандарина.
Първото нещо, което ще направим, е да приготвим ароматизираната захар . Ще сложим част от тази смес в тестото, а с останалата част ще ги покрием, след като се изпържат.
Това е обилна закуска , идеална за прекарване на празниците. Можете да ги сервирате с горещ шоколад или с всякаква безалкохолна напитка.
Пържени карнавални торти
Идеалната закуска за карнавалния следобед.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: merienda
- калории: 240
- Порции: 12
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 120 г захар
- Кората на 1 мандарина (само портокалова част)
- 15 г прясна хлебна мая
- 250g мляко
- 60 г масло
- 500 г брашно
- 10g сол
- Изобилно масло за пържене
Preparación
Слагаме захарта и мандариновия пай в чопър или в кухненски робот.
Настъргваме го и го слагаме в чиния или купа.
В голяма купа слагаме 60 г от овкусената захар, млякото, маята и маслото.
Разбъркваме.
Добавяме брашното и солта.
Омесваме.
Оформяме топка и имаме готово тесто. Оставяме да почине около 30 минути.
Разделяме тестото на 12 части и ги оставяме да почиват около час.
С всяка от тези порции оформяме диск и ги запържваме обилно с олио.
След като се изпържат от двете страни, когато се зачервят, ги изваждаме от олиото и ги оставяме върху чиния с попиваща хартия, за да се отстрани излишната мазнина.
Прекарваме ги през останалата овкусена захар, като ги замазваме.
Повече информация – Горещ шоколад