Пригответе a зеленчуков крем през зимата е радост. С прости съставки можем да приготвим много богато, топло и пълно с качества предястие или първо ястие.

Днес ще я приготвим с броколи, моркови, тиквички и картофи. Не съдържа мляко, масло или сметана и въпреки това резултатът е много, много кремообразна.

Ще сервираме с няколко парченца наденица които ще осигурят протеин на ястието. А ако ви останат колбаси, не се колебайте да си направите вкусна лазаня. Ето линк към рецептата: Лазаня със свинска наденица.

Зеленчукова сметана с наденица

Рецепта за печат

Вкусен зеленчуков крем, който ще придружим с няколко парчета наденица.

Асцен Хименес

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: кремове
калории: 180
Порции: 6-8

Време за приготвяне: 10M
Време за готвене: 50M
Общо време: 1H

Ingredientes

145 г морков
360 г тиквички
265 г картоф
180 г броколи
30 г зехтин
сол
Pimienta
Ароматни билки
600 г вода (400 за варене и още 200 преди пасиране)

Preparación

Това е зеленчукът, който ще използваме, вече измит и обелен. Грамажът, който сложих в съставките е от обеления зеленчук.
Нарязваме зеленчуците.
Слагаме олиото в кокот или тенджера. Когато маслото се загрее, добавете нарязаните зеленчуци в тигана.
Добавете сол, черен пипер и ароматни билки. Ние повтаряме няколко минути.
Добавете водата и поставете капака.
Гответе зеленчуците около 40 минути, като отваряте капака от време на време, за да проверите дали готвенето продължава.
Когато зеленчуците омекнат ги смелете. Можем да използваме кухненски робот тип Thermomix или блендер. Преди да го натроша съм добавил още около 200 грама вода.
В тава слагаме един-два свински кренвирша. Гответе ги, докато станат златисти и добре сварени.
Сервираме пюрето в купички, с няколко парченца наденица.

Повече информация - Лазаня от свинска наденица