Приготвянето на зеленчукова крем супа през зимата е истинско удоволствие. С прости съставки можете да създадете вкусно, затоплящо предястие или първо ястие, пълно с хранителни вещества.
Днес ще го направим с броколи, моркови, тиквички и картофи. Не съдържа мляко, масло или сметана, но въпреки това резултатът е много, много кремообразно пюре.
Ще го сервираме с няколко парчета наденица , за да добавим протеини към ястието. А ако ви останат наденички, не се колебайте да си направите вкусна лазаня. Ето линка към рецептата: Лазаня със свинска наденица.
Зеленчукова сметана с наденица
Вкусен зеленчуков крем, който ще придружим с няколко парчета наденица.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: кремове
- калории: 180
- Порции: 6-8
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 145 г морков
- 360 г тиквички
- 265 г картоф
- 180 г броколи
- 30 г зехтин
- сол
- Pimienta
- Ароматни билки
- 600 г вода (400 за варене и още 200 преди пасиране)
Preparación
Това е зеленчукът, който ще използваме, вече измит и обелен. Грамажът, който сложих в съставките е от обеления зеленчук.
Нарязваме зеленчуците.
Слагаме олиото в кокот или тенджера. Когато маслото се загрее, добавете нарязаните зеленчуци в тигана.
Добавете сол, черен пипер и ароматни билки. Ние повтаряме няколко минути.
Добавете водата и поставете капака.
Гответе зеленчуците около 40 минути, като отваряте капака от време на време, за да проверите дали готвенето продължава.
Когато зеленчуците омекнат ги смелете. Можем да използваме кухненски робот тип Thermomix или блендер. Преди да го натроша съм добавил още около 200 грама вода.
В тава слагаме един-два свински кренвирша. Гответе ги, докато станат златисти и добре сварени.
Сервираме пюрето в купички, с няколко парченца наденица.
Повече информация – Лазаня със свински колбас