(45 гласа)
Зарежда се ...
Обичаме да използваме зеленчуци и плодове, които са в сезон. The тиквички и домат Сега те са в разцвета си, така че ще ги използваме, за да направим традиционен рататуй.
За да придружа не мога да измисля нищо по-добро от някои богати хора пържени яйца. Ще видиш, към децата Те също ще харесат нашето предложение.
И не забравяйте за тиган, това е задължително в това ястие.
Рататуй с пържено яйце
Традиционен рататуй с най-добър акомпанимент: пържени яйца.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: зеленчуци
- калории: 400
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 2 големи тиквички
- 3 много зрели домата
- 1 Cebolla
- 2 картофа
- Зехтин екстра върджин
- 6 пресни яйца
Preparación
Приготвяме съставките за рататуя.
Накълцайте лука и го порирайте в тиган, на тих огън и със зехтин.
Докато лукът се готви, обелете и нарежете тиквичките. Слагаме го в тенджера над огъня, с малко сол, така че да пусне водата.
След няколко минути тиквичките ще пуснат водата си.
След това добавяме картофите, също накълцани.
Оставете да се готви няколко минути, докато картофите се сварят добре.
Когато лукът е добре сварен, извадете го от тигана, оставяйки маслото. Поставяме обеления и нарязан домат в този тиган и в олиото. Поставяме го на огъня, за да готвим и намалим.
След като приготвим всички съставки, ги слагаме заедно в голямата тенджера, където имаме тиквичките и картофите. Разбъркваме всичко добре, коригираме солта и готвим всичко заедно.
Когато приключим с рататуя, запържете яйцата в много масло.
Сервираме рататуя с пържено яйце на всяка чиния.
Повече информация - Декорирани яйца, идеи за пържени яйца