Рататуйът, който виждате на снимката, няма толкова много съставки : много тиквички, лук, чушка, домат и добър зехтин.
Тайната е да се спазва времето за готвене на всяка съставка. Ето защо готвим тиквичките отделно от доматите. Също така готвим лука и чушката отделно. Когато всичко се смеси, забавлението започва: получаваме изключително ястие, което на практика си моли за едно или две пържени яйца.
Рататуй с тиквички
Смеете ли с традиционно писто? Тук зеленчукът е главният герой. Той идеално се съчетава с месо, риба и яйца. Изглежда добре с всичко!
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: зеленчуци
- калории: 250
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 голяма тиквичка или няколко малки
- 2 Cebolla
- 2 чушки
- 4 Tomate
- Зехтин екстра върджин
Preparación
В тиган с олио пошираме лука.
Когато е готово добавяме накълцания пипер.
Нарязваме тиквата. Слагаме го да се готви в друг тиган, така че да пусне водата. Гответе в същата течност, която се отделя.
Когато е готово го слагаме заедно в тигана с лука, олиото и пипера.
Нарязваме домата и го слагаме в гевгир, за да отдели течност. Поставихме тигана там, където бяхме приготвили тиквата. Отново без олио го слагаме да се готви.
Поставяме този варен домат в широкия тиган, в който имаме останалите съставки.
Продължаваме да готвим няколко минути и ще го подготвим за сервиране.
Повече информация – Пържени яйца