Генуезко песто, рецептата

салца4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (37 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Сосът песто произхожда от маслената традиция и използването на фини местни билки в италианската кухня. В момента този гъст сос с босилек, олио и кедрови ядки Известен е по целия свят благодарение на особения и ароматен аромат, който придава на пастата.

В Recetín вече бяхме приготвили сицилианския вариант на оригиналното песто, този с домати.

Генуезко песто, рецептата

Рецепта за печат

Сосът песто произхожда от традицията на маслото и използването на фини местни билки в италианската кухня.

Генуезко песто, рецептата
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: салца
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 50 гр. босилек или пресен босилек
  • 125 мл. екстра върджин зехтин
  • 8 супени лъжици настърган пармезан
  • Карамфил от чесън 2
  • 1 супена лъжица кедрови ядки
  • Малко сол

Preparación

  1. Босилекът измиваме със студена вода и го подсушаваме с домакинска хартия.

  2. Започваме, като слагаме скилидките чесън в хаванче с малко едра сол и започваме да ги счукваме. След това добавяме малко билки и ги натрошаваме.

  3. Когато се настържат, добавете малко масло и останалите билки, продължете да смилате и емулгирате добре.

  4. Добавете кедровите ядки, натрошете ги добре и допълнете с цялото масло. Разбъркайте соса и малко по малко добавете настърганото сирене, докато стане кремообразен и лъскав.


Открийте други рецепти на: салца

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

      Карлос Домингес каза той
    hace 3 година

    Какви билки добавят? Не пише рецептата!

    Отговор на Карлос Домингес
         Асцен Хименес каза той
      hace 3 година

      Когато пише билки, имаме предвид босилек. Лятото е, когато е най-доброто :)

      Отговор на Ascen Jimenez