Коледни рецепти: Пълнено месно руло за Бъдни вечер

Месо6 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (8 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Тази рецепта, която споделям с всички вас днес, е традиционна домашна рецепта. Важното е месото да е много меко, така че почти когато се нарязва, да се разпада и да е много крехко. Хубавото на това руло с месо е, че има смес от много богати вкусове и може да се яде както като топло, така и като студено ястие, оставям го по ваш вкус. Аз лично го харесвам по-люто със сместа от вкусове на месото и соса.

Ако имате остатъци, можете да го държите в хладилника за няколко дни, без да се разваляте.

Пълнено руло за Бъдни вечер

Рецепта за печат

Тази рецепта за Пълнено руло за Бъдни вечер е рецепта за тези, които винаги се правят у дома. Осмелявате ли се да опитате?

Пълнено руло за Бъдни вечер
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Порции: 6
  • Общо време:

Ingredientes

За бутафорията:

  • 600 г кайма (половин свинско половина говеждо)
  • 1 чесън
  • 1 huevo
  • 1 филия нарязан хляб
  • 2 супени лъжици мляко
  • Pimienta
  • Сол

За пълнежа:

  • 2 филийки варена шунка
  • 3 филийки сирене гауда
  • 1 френски омлет с едно яйце
  • 2 печени чушки

За соса:

  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 Cebolla
  • Моркови 2
  • 1 чесън, 1/2 червена чушка
  • 2 Tomate
  • 1/2 чаша бяло вино
  • 2 чаши вода
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • сол

Preparación

  1. Първото нещо, което трябва да направим, е да накиснем хляба в млякото. След като го вземем го оставяме да почине и в друг съд смесваме месото с всички съставки на фарса (каймата, чесъна, яйцето, филията хляб, млякото, черния пипер и солта ) . След като сме ги смесили, отцеждаме хляба и добавяме и него. Сместа трябва да е хомогенна, така че трябва да разбъркаме добре всички съставки.

  2. Сега опъваме найлоново фолио върху кухненския плот и върху него правим квадрат с фарса. Сплескаме добре с помощта на валяк или др., за да се стегне напълно месото и започваме да нареждаме плънката от фарса върху него. Шунката на ленти, френския омлет (който ще правим като креп) също на ивици, чушките на ивици и сиренето.

  3. Навийте месото като швейцарско руло, набрашнете го, като го навиете да не се отваря и го запържете с малко олио, като го обръщате, докато се запечата от всички страни. След това го изваждаме и го поставяме в тава за печене.

  4. Пригответе тиган и загрейте олиото. След като е готово добавяме нарязания на ситно лук. Размерът на това няма значение, защото по-късно ще го смачкаме, така че да не се забелязва. Когато започне да прозира, добавяме чесъна, червения пипер, моркова на парченца и всичко добре пошират.

  5. След като всичко е поширано, настържете един домат и го добавете към соса. Разбъркваме няколко пъти и добавяме добра чаша бяло вино, чаша вода и малко сладък червен пипер и оставяме да се редуцира за около 10 минути. След като мине това време, изваждаме морковите, за да останат цели, а останалите съставки натрошаваме.

  6. След като сме подготвили месото и соса, приготвяме всичко в тавата за печене. Върху месото слагаме от соса и парченцата моркови, и слагаме всичко в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 40 минути.

Възползвам се!!


Открийте други рецепти на: Празници и специални дни, Месни рецепти, Коледни рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.