Прясното чоризо добавя толкова вкусен вкус към оризова яхния ! Предлагаме ви едно просто, вкусно и пълноценно ястие, на което децата да се насладят след училище по време на обяд. Това е оризово ястие в стил ризото с чоризо, гъби и други зеленчуци.

Ризото с гъби и хоризо

Рецепта за печат коментари

Опитвали ли сте някога ризото с чоризо? Не спирайте да правите тази рецепта, защото ще ви хареса

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: ориз
Порции: 2

Ingredientes

150 гр. chorizo и salchichón или салам
1 Cebolla
1 пръчка целина
1 скилидка чесън
100 гр. гъби
125 гр. ориз, специален за ризото
100 мл. сухо бяло вино
500-600 мл. пилешки или зеленчуков бульон
пресен магданоз
настъргано сирене
зехтин
пипер
сол

Preparación

Слагаме дъно олио в голям и дълбок тиган и задушаваме салчичона и нарязаното чоризо за няколко минути. След като кренвиршите се запекат ги изваждаме от тигана, като оставяме олиото.
Зеленчуците се нарязват на ситно и се добавят в тигана, за да омекнат малко. През това време нарязваме гъбите, които изсипваме в тенджерата, след като зеленчуците са готови. Посоляваме и поръсваме малко с черен пипер и изчакваме гъбите да се редуцират малко.
Добавете ориза в тигана, разбъркайте малко и добавете виното. Увеличете котлона и оставете алкохола да се изпари за няколко минути.
Малко по малко заливаме ризотото с врящия бульон, за да се свари оризът на тих огън. Достатъчни са около 20 минути.
Преди сервиране добавете кренвиршите към ризотото, овкусете със сол и черен пипер и украсете с наситнен магданоз и малко настърган кашкавал.

Изображение: Канал 4