Това е, за което копнеем през лятото: салати. Днешната салата ще бъде приготвена с бобови растения, по-специално нахут и боб.
Сервира се с винегрет, приготвен с кисели краставички, лук и твърдо сварени яйца. Ще сложим този винегрет в малка купа, за да може всеки да си овкуси салатата по свой вкус.
Ще завършим ястието си с няколко нарязани листа от маруля и парченца твърдо сварено яйце.
А за десерт? Вижте тази лятна плодова торта , идеална за всеки повод.
Салата от бобови растения с винегрет от туршия и лук
Чудесен начин да консумирате бобови растения в най-горещите месеци. С туршия, лук, твърдо сварено яйце и свежестта на домат и маруля
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: салати
- калории: 320
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За салатата:
- 400 г варен нахут
- 240 г варен боб
- 1 домат
- 70 г зелени маслини без костилки
За винегрета:
- 4 кисели краставички в оцет
- 10 г лук
- 50 г вода
- 15g масло
- 5 г оцет
- сол
И също така:
- 2 яйца
- Някои листа маруля
Preparación
Готвим две яйца в тенджера с вода и сол. Те ще бъдат приготвени за около 15 минути.
Слагаме сварените бобови култури в купа без течност. Обелете и нарежете домата. Добавяме го към бобовите култури.
Сега нарязваме маслините и също ги слагаме в купата.
Разбъркваме.
За да приготвим винегрета, нарязваме както киселите краставички, така и лука. Слагаме ги в малка купа.
След това нарязваме едно от твърдо сварените яйца и също го добавяме към винегрета. Добавете вода, масло, оцет и сол към нашия винегрет. Разбъркваме добре.
Сервираме, като сложим сместа от бобови растения, домати и маслини, която сме приготвили в чиниите. Украсете с маруля и парче яйце. Подправете с нашия винегрет.
Повече информация – Летен плодов тарт