Това е традиционно ястие, но искаме да ви покажем по-лятната му версия. Ще сготвим зелен фасул, картофи и моркови . След като съставките изстинат, ще ги овкусим с олио, влято в червен пипер.
В този случай бобът не се сотира, но няма да загуби вкус благодарение на нашите подправки.
Зеленият фасул може да се приготви по безброй начини: с бешамел , с шунка ... но ще оставим тези приготовления за зимата. В по-топлите дни най-добрият начин да му се насладите е в салата.
Салата от зелен фасул
Здравословна и свежа салата, приготвена с картофи, моркови и зелен фасул.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: зеленчуци
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 6 картофа
- Моркови 3
- 500 г зелен фасул
- 500 г вода
- 1 дафинов лист
За дресинга:
- 30 г екстра върджин зехтин
- 30 г вода за готвене за зеленчуците
- сол
- 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
- Сушени ароматни билки
Preparación
Ние приготвяме нашите зеленчуци.
Измиваме, обелваме и нарязваме картофите. По същия начин правим и с морковите.
Измиваме и нарязваме зеления фасул.
Поставяме нашите съставки в тенджерата под налягане с 500 г вода и дафинов лист.
Готвим под налягане, стига да сметнем за необходимо (в моята тенджера са достатъчни 7 минути в позиция 1).
Приготвяме дресинга, като поставяме всички съставки в чаша. За зеленчуците ще използваме 30 г вода за готвене, така че когато извадите зеленчуците от тенджерата, най-добре е да не изхвърляте водата за готвене. Разбъркваме.
Поставяме зеления фасул, картофите и морковите в голяма купа. Оставете го да изстине. Добавяме сол и сервираме с нашето масло от червен пипер.
Повече информация – Зелен фасул с бешамел сос , Сотиран зелен фасул с шунка , Топла салата от ориз, шунка и зелен фасул