Нека приготвим салата от леща , за да си спомняте за тази бобова култура дори в най-горещите дни.
Предпочитам да готвя леща у дома с малко топла вода. Готова е за половин час, а след това само трябва да изчакате да изстине. Ако нямате време, можете да използвате и леща от консерва.
Това е веганска рецепта , без месо или риба. И истината е, че не са необходими, защото чушката и лукът вече осигуряват изобилие от вкус.
Салата от леща с лук и червен пипер
Идеална салата от леща за лятото
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: салати
- калории: 180
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 60 г екстра върджин зехтин
- Сокът от 1/2 лимон
- 1 / 2 чаена лъжичка сол
- Малко пипер
- 200 г леща пардина, суха
- 120 г червен пипер на ивици
- 1/2 глава лук се нарязва на лентички
- Някои пресни листа босилек
Preparación
Сварете лещата, като започнете с хладка вода. Приготвянето им ще отнеме половин час и не се нуждаят от предварително накисване. Аз съм ги приготвяла с малко моркови, но може и без него.
След като се сварят ги изваждаме от тенджерата, като отстраняваме водата (няма да ни трябва). Оставете ги да се охладят първо на стайна температура, а след това в хладилник.
Нарежете както чушката, така и лука.
Към лещата добавяме нашите зеленчуци.
Сложете олиото, лимоновия сок, солта и черния пипер в малка купа.
Разбъркваме добре.
С това масло обличаме нашата оригинална салата.
бележки
Това е студена салата, така че е важно да оставим лещата да се охлади, преди да продължим с рецептата. Може да се използва и леща от консерва.
Повече информация – Зеленчуков нахут