Тази салата е наистина вкусна... ако кажете на дете, че ще яде сурови тиквички ... няма да повярва! Освен това, мангото има супер оригинален щрих, а хрупкавите карамелизирани сусамови семена му придават много специална текстура.

Важно е да го приготвите в момента, така че всички съставки да са пресни, да не се окисляват и да не отделят вода.

Тази рецепта е вдъхновение от салатата от манго и тиквички на Рикард Камарена. Това е просто вдъхновение, защото оригиналът е наистина грандиозен.

Салата от тиквички и манго

Рецепта за печат коментари

Екзотична салата от тиквички и манго, с хрупкав карамелизиран сусам. Идеален като предястие за изненада на нашите гости.

Ирен Аркас

Кухня: Модерен
Тип рецепта: салати
калории: 150
Порции: 4

Време за приготвяне: 10M
Време за готвене: 10M
Общо време: 20M

Ingredientes

1 тънкокора тиквичка
1/2 манго
няколко филийки полутвърдено сирене Manchego
2 карамелизирани бисквити със сусам
2 чаени лъжички горчица
2 супени лъжици майонеза
сокът от 1/2 лимон
1 супена лъжица масло
сол и прясно смлян пипер

Preparación

Нарежете тиквичките на много тънки ивици (не е необходимо да ги белите) и тиквичките (без кожа или кост). Резервирахме.
Смесете майонезата, горчицата, лимоновия сок, олиото и щипка сол и щипка пипер в купа. Разбъркваме енергично с няколко пръчки или вилица.
Добавете дресинга към основата, отгоре с тиквичките и мангото. И допълваме с карамелизиран сусам и сирене.