Да приготвим ли друга салата? Ще оставим настрана традиционната салата от маруля, за да се насладим на вкусна салата от печени зеленчуци.

Има чушка, патладжан, печен домат... и е така идеален за придружаване който и да е месо или риба.

Може да се носи на масата както топло, така и студено. И винаги е добър вариант като „дъно на хладилника“, защото изглежда добре с всичко.

Салата от печени зеленчуци

Обикновена салата от печени зеленчуци, с патладжан, черен пипер...

Измиваме добре зеленчуците.
В подходящ за фурна съд сложете патладжана, домата, лука и главата чесън. Поръсваме зеленчуците със струйка олио и посоляваме.
Печем на 175º около половин час.
След това време обръщаме зеленчуците, за да се изпекат добре и от двете страни. В тавата редим и чери доматите. Продължаваме да печем още 30-40 минути.
След като зеленчуците са готови ги изваждаме от фурната.
След няколко минути, когато чушката загори, я обелваме.
Нарязваме всичките си зеленчуци.
Слагаме зеленчуците в купа за салата.
С кухненски робот или просто в малка чаша смесете зехтин, сушени ароматни билки и накълцана скилидка чесън. Емулгираме или разбъркваме добре.
Обличаме нашата салата с това масло.