Харесваш ли червено зеле ? Това е един от най-цветните зеленчуци, които познавам. Ще го комбинираме с друг ароматен и цветен плод: портокала.
Ще ви хареса контрастът на вкусовете . Ще сервираме червеното зеле сурово, с портокал и кашу. Обърнете внимание на дресинга, защото ще го направим с портокалов сок, екстра върджин зехтин, сол и черен пипер.
Кашуто ще осигури хрупкавостта . Ако нямате, можете да го замените с бадеми, орехи или други ядки.
Салата от червено зеле и портокал
Различна салата, с червено зеле и оранжеви клинове. Лесно, оригинално и вкусно.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: салати
- калории: 150
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1/4 червено зеле
- 2 сока портокали
- Анакардос
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- Сокът от 1/2 портокал
- сол
- Pimienta
Preparación
Измиваме червеното зеле и го нарязваме на ситно. Поставихме го във фонтан.
Обелваме портокала на живо и отстраняваме сегментите с ножа. Поставяме тези сегменти в източника, където имаме червеното зеле.
Нарязваме и кашуто и ги добавяме към нашата салата.
Изстискайте половин портокал и сложете сока в малка купа. Към този сок добавяме екстра върджин зехтина.
Също сол и черен пипер.
Обличаме салатата си с оранжевия сос, който току-що сме приготвили.
Оставяме салатата да почива в хладилника за около половин час.
Повече информация – Хляб с орехи