Тази рецепта е фантастична и достъпна. Чудесно основно ястие за цялото семейство, богато на протеини от месото и изобилие от витамин B от гъбите. Ще направим и горчичен сос със сметана за този вкусен кремообразен вкус. Лесно се приготвя и води до пълноценно ястие, което всички ще харесат.
Ако обичате свинско месо , имаме много рецепти, които ще ви харесат. Вижте какво предлагаме:
Свински пържоли със сос от горчица и гъби
- Алисия Томеро
- Порции: 5
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 5 свински пържоли или пържоли без кост
- 200 мл сметана за готвене
- 20 мл коняк или бренди ликьор
- 2 чаени лъжички горчица
- 360 г малки цели гъби от консерва
- Карамфил от чесън 2
- сол
- Зехтин
- Пресен магданоз
- 2 средни картофа за пържене
Preparación
В тиган добавете няколко супени лъжици зехтин и го загрейте. Обелете и нарежете ситно чесъна и го добавете в тигана.
Отваряме кутията на гъби и го отцеждаме. Едвам оставихме чесъна да се запържи за минута и добавихме гъбите. обикаляме по време на 3-4 min до леко зачервяване. Можем да добавим малко накълцан магданоз. След като приключим, запазваме.
Загрейте малко зехтин в тиган. След като се загрее, добавете свинските филета и ги запържете до златисто кафяво от двете страни. Оставете настрана в чиния. Запазете олиото от филетата за следващата стъпка.
В малък гювеч добавете олиото от филетата и 20 мл ликьор от коняк или ракия.
Оставете да поври 2 минути. добавяме готварска сметана и горчицата.Намалете котлона и оставете да се готви за 4 минути, като обръщате от време на време.След като се сварят, запазете.
Обелете, измийте и нарежете картофите на малки квадратчета . Запържете ги в обилно количество олио до златисто кафяво.
Сервираме ястието си в чиния : За един човек слагаме свински стек, заливаме го с малко горчичен сос и го гарнираме с гъби и пържени картофи.
