За любителите на сирене, тази рецепта е впечатляваща. Имаме вкусен начин да комбинирате свинско филе със сметанов сос, смесен със сирене Рокфор . Благодарение на сметаната, вкусът ще бъде омекотен, което ще доведе до пристрастяващ крем. Първо изпържете цялото филе, след това пригответе соса и накрая гответе всичко заедно. Резултатът си заслужава да опитате; това е невероятно лесна и гладка рецепта, идеална за цялото семейство.
Свинско филе в сос Рокфор
- Алисия Томеро
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 свинско филе
- 60 мл зехтин
- 500 мл сметана за готвене
- 100 г сирене рокфор или синьо сирене
- сол
- Млян черен пипер
Preparación
Търсим широка тава, където филето да влиза почти по цялата дължина. ние хвърляме зехтин и го слагаме да се загрява. Ние поставяме филе отгоре посолете и поръсете с черен пипер на вкус и оставете да се запържи. Запичаме от всички страни.
Когато сме готови, изваждаме от тигана и поставяме в чиния.
В същия тиган, без да отстранявате олиото, добавете сметаната за готвене и малките парченца синьо сирене. Разбъркваме добре и слагаме да се загрее.
Докато се загрява, продължете да бъркате, за да се смеси сметаната със сиренето, и добавете сол на вкус. Важно е да не се покрива, защото сосът може да се пресее. Ако забележите, че пръска много, намалете котлона.
Ако забележим, че от чинията, където сме поставили филето, е изтекъл сок, добавяме малко от този сос към соса със сирене и го разбъркваме.
Ще нарежем филето на филета и ще ги сложим в соса.
Оставяме да се готви, докато видим, че месото е сварено добре, около 5 или 6 минути. Сега можем да сервираме с малко салата и малко чипс.
