Искате първокласно ястие? Предлагаме ви това свинско филе Уелингтън със специален пълнеж и хрупкаво бутер тесто, което ще подсили вкуса му.
Това е много лесно за приготвяне ястие, защото на практика просто трябва да купим вече сготвено бутер тесто, да го увием в филето с няколко други съставки и да го изпечем във фурната, за да му придадем стила и вкуса на това много традиционно ястие.
Свинско филе по Уелингтън
Насладете се на свинско филе по Уелингтън, с бутер тесто и вкусен пълнеж.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: месо
- калории: 430
- Порции: 5
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 свинско филе
- 1 лист бутер тесто
- 160 г свински пастет с пипер
- 10 резена пушен бекон
- 1 разбито яйце
- сол
- 30 г зехтин
Preparación
В тиган добавете 30 г зехтин и го загрейте. Добавете целия стек от контрафиле със сол. Запържете го от двете страни и след това го извадете.
Разточете листа от бутер тесто върху повърхност, покрита с хартия за печене. Разпределете пастета от свинско месо с черен пипер върху тестото. След това покрийте с резени пушен бекон , докато покрие цялата повърхност.
Поставете стека от контрафиле в центъра на бутер тестото и внимателно го покрийте . Ако е възможно, преди да покриете, изрежете няколко лентички бутер тесто, за да украсите горната част.
Покриваме го внимателно и запечатваме добре краищата. Отгоре декоративно подреждаме лентите от бутер тесто. Намазваме повърхността с разбито яйце, за да стане златистокафяво, когато се изпече.
Загрейте фурната до 200°C (390°F) с включени горен и долен нагревател . След като се загрее, поставете тестото в центъра на фурната, като използвате тава за печене. Печете около 15 минути или докато тестото стане златистокафяво.
