Пестиньос, традиционни сладкиши

Десерт35 порции
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (49 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Пестиньос са онези типични постни сладки, които никога не липсват в дом, където има баба, която продължава да съхранява традиции като приготвяне с любов типични ястия на съответната им дата. В такъв случай, pestiños са пържени сладки, приготвени с брашно от Великия пост и Страстната седмица, както и ториите.

С пикантен и сладък вкус и хрупкава текстура, днес пестиньо са въведени в богати рецепти като сладоледи или десерти с подпис. Ще направим някои, но за това трябва да започнете къщата с основите ...

пестиньос

Рецепта за печат

Los Pestiños е типичен сладкиш, който обикновено се яде по време на постите, но можете да се насладите по всяко време на годината с тази рецепта.

пестиньос
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Порции: 35

    Ingredientes

    • 1 голяма чаша олио
    • 1 голяма чаша бяло вино
    • 2 супени лъжици семена от анасон
    • портокалова и лимонова кора
    • 700 грама брашно
    • Шипка сол
    • захар
    • канела или мед
    • Начин на приготвяне: Загрейте олиото в тиган с портокаловата и лимоновата кора и анасона, като внимавате да не загорят.
    • в противен случай маслото би придобило неприятен горчив вкус на печено.

    Preparación

    1. Сварете малко чашата вино, за да се изпари алкохолът и я изсипете върху брашно и сол в голяма купа

    2. Разбъркайте добре и добавете прецеденото олио, което сме овкусили с портокаловите и лимоновите кори и анасона

    3. Добавете още малко пресни семена от анасон

    4. Обичаме добре и разстиламе полученото тесто върху чиста набрашнена повърхност.

    5. От това тесто правим топчета колкото кюфте

    6. С помощта на валяк разстиламе топките по повърхността, докато придобият горе-долу овална форма.

    7. Тестото трябва да е много тънко

    8. Сваляме тестото и съединяваме два от краищата, за да придадем формата на примка, типична за пестиньо.

    9. Запържете пестиньо в тиган със силно сгорещено олио

    10. Когато се зачервят ги оставяме върху абсорбираща хартия и сервираме поръсени със захар и канела или с мед.

    Изображение: Заморанерос


    Открийте други рецепти на: Закуски и закуски, Празници и специални дни