(27 гласа)
Зарежда се ...
Трябва да опитате това сладко от круши и ябълки. Удоволствие е благодарение на вкуса, който му придава звездният анасон.
На стъпка по стъпка снимки можете да видите, че направата му не е сложна. Харесва ми с парчета плодове но ако предпочитате да е по-мек, можете да го смелите с обикновен пасатор.
Той е идеален за тостове, които да придружава дъски за сирене и да се разработи домашно приготвени десерти. Излишно е да казвам, че децата го обичат.
Сладко от круши и ябълки с аромат на анасон
Вкусно сладко от пара и ябълка със специален вкус благодарение на звездния анасон.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: конфитюри
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 4 круши и 4 ябълки (приблизително 900 g плодове след почистване)
- Сокът от 1 лимон
- 200 г захар
- 3 или 4 звездни анасонови звезди
Preparación
Приготвяме плодовете.
Обелваме крушите и ябълките и ги нарязваме на кубчета.
Заливаме ги с лимоновия сок и разбъркваме. Това ще предотврати ръждата на плодовете.
Поставяме плодовете си в тенджера и добавяме анасона.
Варете на слаб огън за около 20 минути.
Премахваме звездния анасон.
Включваме захарта.
Разбъркваме добре и отново го поставяме на огъня.
След няколко минути пасираме плодовете с миксер. Ако искаме да останат парченца плодове, можем да заменим миксера с прибор, подобен на този, който се вижда на снимката, или да го смачкаме с обикновена вилица.
Оставяме всичко да се готви на огъня за още 20 минути или докато се получи желаната текстура. През това време е важно да бъдете бдителни и да смесвате компота си от време на време.
Разпределяме сладкото в стъклени буркани.
Напълваме бурканите добре, до горе. Поставяме им капака и ги оставяме да се охладят с главата надолу.
След като изстине, го държим в хладилника.
Повече информация - Домашна торта от рикота и сладко