Трябва да опитате това сладко от круши и ябълки . Вкусно е благодарение на аромата, който добавя звездовиден анасон.
Както можете да видите от снимките стъпка по стъпка, приготвянето му не е сложно. Харесва ми с парченца плодове , но ако предпочитате по-гладко, можете просто да го пасирате с ръчен блендер.
Идеален е за препечени филийки, платки със сирена и домашно приготвени десерти . Излишно е да казвам, че децата го обожават.
Сладко от круши и ябълки с аромат на анасон
Вкусно сладко от пара и ябълка със специален вкус благодарение на звездния анасон.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: конфитюри
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 4 круши и 4 ябълки (приблизително 900 g плодове след почистване)
- Сокът от 1 лимон
- 200 г захар
- 3 или 4 звездни анасонови звезди
Preparación
Приготвяме плодовете.
Обелваме крушите и ябълките и ги нарязваме на кубчета.
Заливаме ги с лимоновия сок и разбъркваме. Това ще предотврати ръждата на плодовете.
Поставяме плодовете си в тенджера и добавяме анасона.
Варете на слаб огън за около 20 минути.
Премахваме звездния анасон.
Включваме захарта.
Разбъркваме добре и отново го поставяме на огъня.
След няколко минути пасираме плодовете с миксер. Ако искаме да останат парченца плодове, можем да заменим миксера с прибор, подобен на този, който се вижда на снимката, или да го смачкаме с обикновена вилица.
Оставяме всичко да се готви на огъня за още 20 минути или докато се получи желаната текстура. През това време е важно да бъдете бдителни и да смесвате компота си от време на време.
Разпределяме сладкото в стъклени буркани.
Напълваме бурканите добре, до горе. Поставяме им капака и ги оставяме да се охладят с главата надолу.
След като изстине, го държим в хладилника.
Повече информация – Домашен тарт с рикота и сладко