(40 гласа)
Зарежда се ...
Започва хубавото време и с него сезонът на сладоледа. Ние можем направете ги у дома, с естествени съставки и аромати, ако имаме хладилник. Някои не струват твърде много и са добра инвестиция, ако обичате да правите домашни десерти.
Днес ви показвам как да подготвите a сметанов сладолед с лек ванилов вкус. Децата го обичат.
Оставям ви и няколко идеи за вашите домашни сладоледи: Как да си направим сладолед у дома.
Сметана и ванилов сладолед
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: merienda
- Калории: 260
- Порции: 16
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 300g мляко
- 300 г течна сметана
- 8 жълтъка
- 170 г захар
- 600 г течна сметана за разбиване
- Ванилия (семената на малко парче шушулка)
Preparación
Слагаме 300 г мляко и 300 г течна сметана в тенджера. Загряваме го на умерен огън, докато стане много горещо, но без да кипи, като разбъркваме от време на време. Сваляме от котлона и запазваме.
Поставяме жълтъците и захарта в голяма купа или в купата на кухненски робот.
Бием го за няколко секунди, докато всичко се интегрира добре.
Продължаваме да смесваме на ръка или на скорост 2, ако използваме тестомесачка, и добавяме сместа, която сме приготвили предварително, от сметана и мляко.
Сега поставяме цялата тази смес в голяма тенджера и я поставяме на огъня, на умерен огън, докато стане много гореща, но без да кипи.
Поставяме тази смес вече гореща в голямата купа.
Добавяме 600 г течна сметана.
Добавяме и ванилията (семената на парче шушулка) и разбъркваме.
Слагаме сместа в tupperware и я оставяме да се охлади в хладилника за поне 8 часа.
След това време прибрахме сладоледа в хладилника си. По-добре е да го правим на няколко партиди, тъй като това е доста. Следваме указанията на нашата машина, докато сладоледът стане с желаната консистенция.
Сервираме в купички или го съхраняваме в съдове за съхранение във фризера.
Повече информация - Как да си направим сладолед у дома