Това ястие е чудесна идея за начало на парти меню. Това е проста рецепта, където трябва само задушете малко гъби и манатарки и пригответе вкусно сос от патешки пастет. За да придобият вкуса на гъбите, ще ги запържим с лук и чесън и когато дойде време да ги сервираме, ще ги поставим в центъра на чиния, където ще кулминираме с гора иберийска шунка. Идеята е, че имаме страхотно ястие с обем, където ще бъде страхотно с крем пастет.

Ако харесвате този вид рецепти, можете да опитате нашите бъркани яйца с гъби с шунка или нашите Тиквен крем с гъби.

Сотирани гъби и сос от пастет с иберийска шунка

Рецепта за печат коментари

Алисия Томеро

Порции: 3

Време за приготвяне: 40M
Време за готвене: 35M
Общо време: 1Н 15М

Ingredientes

300 г гъби
300 г гъби от магарешки бодил
150 г иберийска шунка на тънки филийки
Карамфил от чесън 4
1/2 малък лук
сол
Млян черен пипер
Зехтин
400 мл сметана за готвене
160 г патешки пастет

Preparación

Обелете и нарежете лука на много малки парченца. Ние правим същото с чесън, прави много повече малки парчета.
Почистваме гъбите и ние ги правим листове. Ние правим същото с гъби.
Загрейте тиган със струйка зехтин. Добавете наситнените лук и чесън. оставихме го запържете за няколко минути.
Ние добавяме гъби и манатарки и оставете да се запържи, като обръщате от време на време. Ако е пуснало вода,оставяме да се редуцира и да покафенее.Когато сме готови го оставяме настрана.
В друга малка тава слагаме течна сметана и го сложете на средно слаб огън да се затопли. Добавяме патешки пастет на кубчета и обикаляме, докато не бъде отменено. Трябва да имаме течен и плътен сос.
Положихме рецептата. Върху основата и в центъра се нареждат сотираните гъби и манатарки, а отгоре се нареждат резените шунка. ще ги сгънем и натрупваме, за да остане чинията с обем.
Отстрани добавяме с малка лъжичка пастетният крем и ще го направим във формата на голяма сълза.