Днес предлагаме едно много просто ястие с паста спагети с миди консервирани. Това е любимо на малките и най-хубавото е, че се приготвя бързо.

Има и консервирана риба тон и малко лук. И за да стане наистина сочно ще сложим Разбих яйце, както обикновено се прави в карбонара.

Сервира се с малко люспи от Пармезан.

Спагети с консервирани миди и яйце

Сочна паста благодарение на яйцето и с много вкус благодарение на мидите

Слагаме обилно вода в тенджера. Когато започне да ври, добавяме пастата и я варим за времето, посочено на опаковката.
Слагаме малко олио в голям тиган. Нарязваме лука и го задушаваме в тигана.
Добавете отцедената риба тон и мидите с течността от марината.
След няколко минути леко отцеждаме пастата и я слагаме в тигана.
Разбиваме яйцата в чиния, сол и черен пипер.
Изсипваме тази яйчена смес върху пастата и разбъркваме добре. Можем да оставим пастата в тигана за няколко минути, за да се пастьоризира яйцето и да няма проблеми със сурово яйце. Но гледайте да бъркате непрекъснато, за да остане пастата сочна и яйцето да не стане на омлет.
Сервираме веднага с малко пармезан.