Харесвате ли мусака? Днес ще приготвим мусака от мляно говеждо месо, което идва на скара и това е повече от вкусно. Много е лесно да се подготви, Ще ви трябват само около 30 минути и е идеално като първо ястие за най-малките в къщата.

Специален гратен от мусака

Рецепта за печат

Тази мусака от кайма с бешамел и запечена на фурна е страхотна. трябва да го пробваш

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: лесни рецепти
Порции: 4

Общо време:

Ingredientes

3 средни патладжана
3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
1 голяма глава лук, нарязан на кубчета
4 скилидки чесън, кайма
300 гр. Телешка кайма
2 кубчета домати
1/2 чаша бяло вино
Малко магданоз
Малко сол

За бешамела

20 г масло
4 супени лъжици брашно
50 мл мляко
Малко индийско орехче
100 гр. Пармезан
1 huevo

Preparación

Нарежете патладжаните на филийки и ги поръсете със сол. Ще видите как за нула време започват да отделят влага. След като пуснат цялата влага, притиснете всяка от филийките с помощта на кухненска кърпа, за да отстраните влагата.
Наредете патладжаните върху предварително намазана със зехтин тава и отгоре намажете патладжаните със зехтин. Печете патладжаните на 180 градуса за около 20 минути и след като се изпекат ги оставете заделени.
Сега правим соса за месо. За целта запържваме лука в малко зехтин на силен огън за около 4 минути. Добавете чесъна и продължете да задушавате още около 8 минути. Добавете каймата, нарязаните на кубчета домати и продължете да задушавате. Когато месото е готово, добавете половин чаша бяло вино, сол и магданоз и оставете да се готви за около 15-20 минути и го оставете запазено.
След като сме подготвили месото, слагаме бешамела и слагаме маслото в тиган. Оставете да се разтопи и добавете брашното. След като стане наполовина златист, като бъркаме често, добавяме млякото и продължаваме да бъркаме, докато започне да къкри.
Свалете от огъня и добавете индийското орехче, сиренето, солта и черния пипер. Оставяме да изстине.
В друга купа разбийте леко яйцето.
Приготвяме кръгъл съд за фурна и слагаме за основа слой патладжани, кайма, друга основа патладжан, кайма и друга основа патладжан. Върху този последен слой патладжани добавете соса бешамел и отгоре яйцето и малко сирене, които сме запазили.
Печем около 50 минути на 180 градуса и преди да го вземем го оставяме да си почине още 10 минути.